Osorno será el punto de encuentro del sector lechero nacional e internacional con la realización del 11º Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2026, programado para el 17 y 18 de junio. La organización proyecta la participación de más de 600 líderes sectoriales en una agenda centrada en innovación, sostenibilidad financiera, comercio internacional y recambio generacional, en una cita que posiciona a la Región de Los Lagos como sede del principal encuentro técnico y comercial de la cadena láctea en Sudamérica.
El coordinador general de Chilelácteo 2026 y vicepresidente de Agrollanquihue, Rodrigo Lavín, planteó que esta versión abordará con urgencia la volatilidad de los mercados internacionales. Según expuso, el foco estará puesto en acelerar la adopción de innovaciones y reforzar la sostenibilidad financiera del negocio en un escenario marcado por el aumento de costos de insumos en el mercado global.
Lavín sostuvo que, frente a ese escenario, la industria debe optimizar procesos internos y mirar con mayor decisión la captura de valor en economías emergentes, como una condición para sostener la viabilidad de la producción lechera. El encuentro se presenta, además, como un espacio para alinear estrategias a nivel de campo, industria y gremios, con una mirada de mediano plazo para el sector.
La cumbre es organizada de forma integral por la Federación Nacional de Productores de Leche, Fedeleche, y cuenta con respaldo estratégico del Ministerio de Agricultura, la Sociedad Nacional de Agricultura y la Federación Panamericana de Lechería. La inauguración oficial contempla la presencia de autoridades políticas y gremiales, con un discurso de apertura encabezado por Marcos Winkler, presidente de Fedeleche, seguido por intervenciones de Ignacio Fernández y Jaime Campos.
Mercados, inversión y consumo: la agenda del primer día
El bloque de análisis macroeconómico se abrirá con la ponencia de Susana Jiménez, presidenta de la Confederación de la Producción y del Comercio (CPC), quien expondrá sobre directrices estructurales orientadas a reactivar la inversión privada en zonas rurales. En el programa también se considera una mirada sobre bienestar y consumo humano, con una presentación de Verónika Molina B., consultora internacional de FAO/UNICEF, centrada en el valor nutricional de los lácteos y en políticas públicas globales vinculadas a la seguridad alimentaria.
Uno de los ejes más sensibles del encuentro será el recambio generacional en las explotaciones ganaderas, tema que los organizadores relacionan con la sostenibilidad de las empresas familiares del sur y con la necesidad de planificar la transferencia tecnológica y directiva. Ese debate se desarrollará en un conversatorio liderado por los expertos internacionales Gonzalo Jiménez, Cristian Chiavassa y Felipe Anguita, quienes compartirán experiencias aplicadas en campos de Chile y Argentina.
En el ámbito productivo, la innovación en nutrición animal tendrá un espacio central. El especialista Dr. Pedro Meléndez expondrá metodologías para transitar desde sistemas basados en praderas hacia la estabulación controlada. A su vez, Gastón Castillo presentará soluciones sobre la evolución de subproductos hacia matrices líquidas de alta digestibilidad. La jornada incluirá también una conferencia de Iván Vera, fundador de Innspiral, enfocada en innovación de alto impacto orientada a la rentabilidad.
Exportaciones, tecnología y concurso nacional de quesos
La segunda jornada estará dedicada a la proyección transfronteriza y a la consolidación exportadora. Guillermo Iturrieta, presidente de Exporlac, presentará el balance y la hoja de ruta de los envíos lácteos chilenos hacia mercados de ultramar. En la misma línea, Loreto Santelices, jefa de Desarrollo de Chilemilk, expondrá la estrategia de posicionamiento de la marca sectorial, con un objetivo declarado de diferenciación del producto nacional por su pureza de origen y altos estándares sanitarios.
El análisis internacional sumará la exposición del especialista norteamericano Tony Rice, con proyecciones sobre Estados Unidos, además de presentaciones de Jennifer Pinto y Fernando Vicente enfocadas en las demandas desde Colombia y Brasil. En el bloque de tecnología e inteligencia predictiva, Carlos Callieri abordará la gestión analítica de datos en tiempo real para la optimización operativa del rebaño, mientras que el canadiense John De Jonge expondrá sobre infraestructura y bienestar animal.
El programa contempla también la participación del experto nacional Juan Ignacio France, con un análisis sobre eficiencia de conversión alimenticia individual, y del investigador mexicano Abraham Cohen, quien presentará protocolos globales para crianza y sanidad avanzada de terneras. Las proyecciones de mercado para el ciclo 2026/2027 serán abordadas por Andrés Padilla, analista principal de Rabobank Brasil. Para cerrar el bloque de presentaciones, el andinista Cristian García-Huidobro ofrecerá una conferencia orientada a liderazgo y resiliencia gremial.
El congreso concluirá con el Primer Concurso Nacional de Quesos, coordinado por el fromelier Alejandro Thomas. En paralelo, la organización recordó que las inscripciones preferenciales con beneficio doble cierran el miércoles 10 de junio a través de su plataforma digital, en la antesala de un encuentro que busca consolidar a Chilelácteo 2026 Osorno como vitrina de debate y proyección para la lechería en la Región de Los Lagos y el país.
