Puerto Montt comenzó un plan piloto para incorporar merluza austral en la dieta escolar, con entrega de pescado fresco en cuatro establecimientos de la comuna. La iniciativa une a la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), el Sindicato de Pescadores Artesanales de Caleta Anahuac y la Municipalidad de Puerto Montt, con el foco puesto en mejorar el aporte nutricional de los menús que reciben estudiantes del territorio.
El despliegue inicial beneficia a estudiantes del Liceo de Hombres Manuel Montt, el Colegio Santo Tomás, el Colegio Bosque Nativo y la Escuela Anahuac. En el diseño del programa, el objetivo de mediano plazo es aumentar la cobertura hasta 36 establecimientos para nutrir a 8.800 jóvenes de la comuna.
En una etapa posterior, las autoridades proyectan que la entrega de pescado fresco llegue a 69 recintos de la Provincia de Llanquihue. De concretarse esa expansión, el plan alcanzaría a aproximadamente 75 mil alumnos en la zona, ampliando una cadena de abastecimiento con origen local.
Desde el municipio, el alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt Galilea, destacó el trabajo conjunto iniciado en 2025 con el director regional de Junaeb, Víctor Nail. El jefe comunal planteó que esta política pública busca enfrentar los índices de obesidad infantil que preocupan en el sur de Chile, reforzando el contenido nutricional de la alimentación escolar.
Alianza local para llevar pescado fresco a la alimentación escolar
El director nacional de Junaeb, Fernando Peña, valoró la articulación institucional que permitió llevar adelante el programa, destacando su carácter pionero. Desde la institución, recalcó la intención de replicar esta experiencia en otras regiones, tomando como base la coordinación lograda en Puerto Montt.
A su vez, el seremi de Educación, Dalmiro Yáñez, confirmó el respaldo ministerial a la gestión levantada desde el territorio. En la presentación del plan, se subrayó que la entrega del recurso hidrobiológico asegura proteínas de alta calidad, además de activar una cadena de valor económico vinculada a la pesca artesanal y al abastecimiento local.
El presidente del Sindicato de Pescadores Artesanales de Caleta Anahuac, Juan García, calificó la provisión como un anhelo del sector y relevó el trabajo desarrollado para cumplir los requisitos necesarios. En ese punto, agradeció el apoyo municipal y el acompañamiento de la Seremi de Salud para obtener la exigente certificación y la resolución sanitaria asociada a la entrega del producto.
Proyección a 36 establecimientos en la comuna y 69 recintos en Llanquihue
El lanzamiento en Puerto Montt también contó con la participación de los concejales Valeria Baza y José Segura, junto al rector de la Universidad Santo Tomás, Eugenio Larraín. A la actividad se sumaron manipuladoras de alimentos, empresas proveedoras y representantes de la comunidad educativa, en una instancia orientada a coordinar la implementación del plan en los establecimientos participantes.
Con el arranque en el Liceo de Hombres Manuel Montt, el Colegio Santo Tomás, el Colegio Bosque Nativo y la Escuela Anahuac, el plan piloto fija una hoja de ruta que busca escalar a 36 establecimientos de Puerto Montt y luego a 69 recintos de la Provincia de Llanquihue, con una meta de cobertura que apunta a 8.800 jóvenes en la comuna y cerca de 75 mil estudiantes en la zona.
