El pisco chileno tuvo esta semana uno de sus mejores momentos en el escenario internacional. Waqar, el destilado premium elaborado por Pisquera Tulahuén en la localidad homónima de la comuna de Monte Patria, región de Coquimbo, obtuvo una Doble Medalla de Oro y una puntuación de 97 puntos sobre 100 en la edición 2026 de la San Francisco World Spirits Competition (SFWSC), considerada el certamen de destilados más importante e influyente del mundo. Gracias a este resultado, la marca nacional quedó habilitada para competir en las categorías de Mejor Pisco y Mejor Destilado Blanco, cuyos ganadores serán definidos durante una nueva instancia que se realizará hacia fines de este año.
Un concurso que exige consenso para entregar el oro doble
La distinción no es menor en términos técnicos. La Doble Medalla de Oro implica consenso del jurado, lo que la diferencia de una medalla de oro estándar que puede obtenerse con mayoría simple de los evaluadores. Juan Carlos Ortuzar, gerente general de Pisquera Tulahuén, explicó por qué creen que Waqar se impone en competencias de este nivel: «Waqar nace en una zona de altura al pie de los Andes, con gran amplitud térmica, clima semiárido y agua de deshielo. Ese terroir permite que las uvas moscatel desarrollen una expresión aromática muy particular.» El destilado se elabora con uvas 100% moscatel, sin añadidos artificiales, y los premios que ha obtenido Waqar han ayudado a abrir conversaciones con importadores, distribuidores, hoteles, bares y restaurantes de alto nivel, demostrando que un pisco chileno puede competir no solo dentro de su categoría, sino también frente a otros destilados blancos ultra premium del mundo.
El historial de la marca en este mismo certamen es consistente: en 2012 fue reconocido como Mejor Pisco y obtuvo una Doble Medalla de Oro; en 2014 logró los títulos de Mejor Pisco, Mejor Destilado Blanco sin Añejar y nuevamente una Doble Medalla de Oro; y en 2017 sumó una Medalla de Oro. En 2024, la otra marca de la misma destilería —Black Heron— también ganó como mejor pisco en la competencia. Pisquera Tulahuén exporta sus productos a más de 40 países y se ha consolidado como una de las pisqueras chilenas más reconocidas en mercados internacionales.
La reacción peruana: «no nos afecta»
El premio llegó en un momento de larga disputa diplomática y comercial por la denominación de origen del pisco entre Chile y Perú. Y la reacción del sector pisquero peruano no tardó en conocerse. Productores consultados por medios locales minimizaron el impacto del galardón chileno, argumentando que se trata de concursos que no definen la denominación de origen ni el posicionamiento histórico de la bebida en el imaginario mundial. La posición del sector peruano se resume en que los premios internacionales de calidad no resuelven ni alteran el debate sobre qué país tiene el derecho histórico sobre el nombre «pisco». La disputa de fondo permanece abierta en decenas de mercados, incluyendo India —donde Perú obtuvo reconocimiento legal en 2019— y otros destinos de exportación emergentes donde ambos países compiten palmo a palmo.
Sin embargo, la lógica del mercado cuenta otra historia. Cada vez que un pisco chileno obtiene una puntuación de 97 puntos en el concurso más influyente de los destilados del mundo, el nombre «pisco» circula en bares, restaurantes y medios especializados de todo el planeta con una bandera chilena al lado. Esa visibilidad —más que cualquier fallo judicial— es lo que termina construyendo preferencia de consumidor. Y en ese terreno, Waqar lleva más de una década ganando.
