La Calle Techada, en Puerto Varas, se convirtió en el principal punto de encuentro para la repostería local con una nueva edición del Kuchen Tag, que congregó a más de 10 mil asistentes y volvió a posicionar la actividad como una de las celebraciones más convocantes de la comuna.
Con fuerte presencia de familias, residentes y visitantes, el evento se desarrolló como vitrina de sabores y oficios ligados a la tradición repostera del territorio. La convocatoria confirmó el interés por este tipo de panoramas que mueven comercio y turismo fuera del periodo estival.
La feria contó con 35 stands dedicados a preparaciones inspiradas en recetas heredadas desde la colonización alemana. Durante la jornada, la organización reportó la venta de más de 14 mil trozos de kuchen, cifra que marcó el pulso de la demanda y la circulación de público.
Desde el municipio, el alcalde de Puerto Varas, Tomás Gárate, relevó el efecto del Kuchen Tag en la desestacionalización del turismo regional, planteando que este tipo de actividades ayudan a sostener el flujo de visitantes y el movimiento económico durante los meses de otoño.
Ventas, stands y tradición: el balance de la jornada
El Kuchen Tag se desplegó con una oferta que apostó por la variedad de recetas y la identidad gastronómica local, con preparaciones asociadas a la historia de Puerto Varas y su vínculo cultural con la colonización alemana.
La cifra de más de 10 mil asistentes y los más de 14 mil trozos de kuchen comercializados reflejaron un alto nivel de participación comunitaria y capacidad de convocatoria en un periodo distinto al verano, cuando la comuna suele concentrar buena parte del turismo.
En el lugar, los stands funcionaron como espacio de venta directa, pero también como vitrina para emprendimientos y pastelerías que sostienen una oferta permanente en la ciudad. La jornada mantuvo como eje la preparación artesanal y el despliegue de recetas transmitidas generacionalmente.
Jurado experto y ganadores del mejor kuchen
Uno de los momentos centrales de la edición fue la competencia por el mejor kuchen, evaluada por un jurado compuesto por los chefs Diego Insunza, Pablo Aguilera y Jorge Toro. A ellos se sumó el periodista Germán Valenzuela, quienes calificaron técnica y sabor entre los exponentes en competencia.
El primer lugar del certamen fue para Eduardo González, de Demichef. El segundo puesto quedó en manos de Solange Sánchez, mientras que el tercer lugar lo obtuvo María Elena Delgado, de Dulcería Clarita, completando el podio de la categoría oficial.
Con el cierre de la actividad en la Calle Techada de Puerto Varas, el Kuchen Tag terminó su nueva edición dejando como resultado una alta convocatoria, ventas que superaron los 14 mil trozos y un podio definido por Eduardo González (Demichef), Solange Sánchez y María Elena Delgado (Dulcería Clarita).
