Una veintena de acuicultores de pequeña escala de la comuna de Carahue, en la región de La Araucanía, realizó una gira tecnológica a la ciudad de Puerto Montt con el objetivo de conocer experiencias de innovación y agregación de valor en productos del mar, como parte de un proceso de fortalecimiento productivo y organizacional.
La pasantía se desarrolló en las instalaciones de la Fundación Chinquihue, donde los participantes pudieron conocer en terreno el trabajo que esta entidad realiza para apoyar a la pesca artesanal y la acuicultura de pequeña escala, especialmente en materias de innovación, transferencia tecnológica y desarrollo de nuevos productos.
Los beneficiarios pertenecen al Sindicato de Acuicultores del Río Imperial de la localidad de Nehuentúe, organización que también agrupa a trabajadores de Puerto Saavedra. La actividad fue coordinada por Otec Chinquihue y financiada por el INDESPA, a través del Concurso Nacional de Fortalecimiento Organizacional.
Durante la gira, los acuicultores visitaron el centro de producción de semillas de moluscos de Fundación Chinquihue y su sala de prototipaje de productos del mar, espacios donde se desarrollan iniciativas orientadas a transformar materias primas en productos con mayor valor agregado, mejor presentación y potencial comercial.
El presidente del Sindicato de Acuicultores del Río Imperial de Nehuentúe, Cristian Leal, explicó que la mayoría de los socios se dedica a la mitilicultura, particularmente al cultivo de choro maltón, actividad que hasta ahora se ha enfocado principalmente en la venta a granel. “Nuestro producto sigue vendiéndose por kilo, al detalle o al por mayor. Lo que buscamos es darle valor agregado y esta instancia nos permitió capacitarnos en esa dirección”, señaló.
El dirigente destacó además que la visita generó nuevas proyecciones para la organización. “Salieron muchas ideas que vamos a ir implementando, mejoras importantes y también la necesidad de incorporar mediciones y datos, porque hasta ahora el trabajo ha sido bastante rústico. Esperamos sacar el mayor provecho de esta experiencia”, afirmó.
La gira tecnológica permitió a los acuicultores conocer alternativas concretas para diversificar su producción, mejorar procesos y aumentar la competitividad, reforzando el vínculo entre innovación, organización y desarrollo sostenible en la acuicultura de pequeña escala.
