Osorno se prepara para una nueva versión del Festival del Chocolate 2026, encuentro que volverá a reunir a fanáticos de la repostería con una atracción principal: una escultura de vaca elaborada con más de 600 kilos de chocolate y pensada como el gran hito de esta cuarta edición, programada para los días 3, 4 y 5 de julio en los salones del Hotel Sonesta Osorno.
La actividad se desarrollará en horario continuado entre las 11:30 y las 20:00 horas, durante las tres jornadas. El Festival del Chocolate Osorno apuesta este año por una pieza de gran formato confeccionada con chocolate importado desde Suiza, con un 58% de cacao, que buscará sorprender al público tanto por su tamaño como por su propuesta interactiva.
La figura simulará un proceso de ordeñado y, como parte de la experiencia para los asistentes, la organización anunció que entregará leche chocolatada gratuita cada una hora. La puesta en escena se suma a la oferta habitual del festival, con preparaciones, actividades y espacios dedicados a la gastronomía dulce.
Una producción local con apoyo formativo
El evento es producido por la empresa osornina Sol del Sur, que encabeza la organización de esta cuarta versión. A ello se agrega el apoyo técnico del CFT Santo Tomás Osorno, a través de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, reforzando un componente formativo ligado al oficio culinario y a la vinculación con el medio.
La participación del ámbito académico, según lo informado por la organización, se expresará mediante la presencia de representantes de Santo Tomás Osorno en distintas instancias del festival, aportando desde la mirada técnica y la experiencia gastronómica en actividades demostrativas.
El festival también incluirá espacios para la exhibición y comercialización de productos, con stands donde artesanos locales podrán mostrar su trabajo y ofrecer preparaciones y otras creaciones asociadas a la identidad de la provincia. La convocatoria busca mantener un sello territorial, abriendo vitrina para emprendimientos que se conectan con la tradición y las innovaciones del rubro.
Carlo von Mühlenbrock encabezará clases y demostraciones
Entre las actividades programadas, el Festival del Chocolate 2026 contará con la participación del chef nacional Carlo von Mühlenbrock, quien liderará instancias culinarias durante las tres jornadas. Su presencia contempla clases de cocina en vivo y demostraciones técnicas orientadas a los asistentes, sumándose como uno de los nombres centrales de la parrilla del evento.
Junto a von Mühlenbrock, se considera la participación de otros chefs invitados, además de representantes de Santo Tomás Osorno, ampliando la oferta de exhibiciones y contenidos para públicos interesados tanto en la cocina como en la pastelería.
La propuesta del Festival del Chocolate Osorno refuerza así su combinación de espectáculo, gastronomía y emprendimiento local, con una puesta en escena que este año apunta a marcar diferencia a través de una escultura de gran escala y una experiencia pensada para el público.
Con fecha ya definida, el encuentro se realizará el 3, 4 y 5 de julio de 2026 en el Hotel Sonesta Osorno, en horario de 11:30 a 20:00 horas, centrando su programación en torno a la gran vaca de chocolate y a una agenda de actividades culinarias y stands para artesanos de la zona.
