Puerto Montt fue promocionada como la capital gastronómica del salmón durante la Feria Internacional de Turismo FITUR 2026 realizada en Madrid, instancia en la que Chile participó con una estrategia orientada a fortalecer su posicionamiento como destino turístico y gastronómico a nivel mundial.
La actividad se llevó a cabo en una feria considerada una de las más relevantes del sector turístico global, la cual reunió a más de 250 mil asistentes, entre profesionales de la industria, autoridades, operadores turísticos, medios especializados y público general, provenientes de más de un centenar de países. Este evento es reconocido como una plataforma clave para la generación de negocios, alianzas estratégicas y promoción de destinos a escala internacional.
La iniciativa fue impulsada por SalmonChile, entidad que puso en valor el rol de la Región de Los Lagos y, en particular, de Puerto Montt, como epicentro de la industria salmonera nacional. Durante la presentación se destacó la calidad del salmón chileno, su reconocimiento en los mercados internacionales y su vínculo con la gastronomía local y el turismo del sur de Chile.
La promoción se desarrolló en Madrid, ciudad que se convierte anualmente en un punto de encuentro mundial para la industria del turismo. En ese contexto, Puerto Montt fue presentada como un destino que combina identidad territorial, cocina de autor, productos del mar y experiencias turísticas asociadas a la cadena productiva del salmón.
Desde la organización se indicó que este tipo de acciones permitió ampliar la visibilidad internacional de la ciudad y de la región, generando oportunidades para el turismo gastronómico, la inversión y el desarrollo de encadenamientos productivos ligados a la acuicultura y los servicios turísticos.
